12 блюд к Рождеству для Святого вечера. Постное меню для Святого вечера.
Традиционно семейный праздник. За столом в этот радостный вечер собираются только родные и очень близкие друзья. Если в этот вечер к вам на огонек постучал случайный путник, надо пригласит его к столу и пригласить на ужин. Вечер должен проходить в теплой дружеской атмосфере. Добрыми словами поминают родных и близких, которых нет с нами. Стол накрывается красивой скатертью. Причем под скатерть равномерно раскладывают сено, это символично означает то сено, на котором лежал в яслях новорожденный Христос. На лучшей посуде выставляются сразу все 12 постных блюд приготовленных для Святого вечера. Стол украшается ветками ели, свечами, выкладываются нарядные салфетки. К столу должно усаживаться четное количество человек, если за столом предположено нечетное количество человек, ставится дополнительно еще один прибор.
Хочу предложить вашему вниманию меню для Святого вечера. Традиционное меню включает 12 постных блюд, по количеству апостолов Иисуса Христа. В меню представлены вкусные постные блюда. Постные салаты, вареники с картошкой, грибами, капустой и вишней. Овощная нарезка, вкусные постные блюда украсят Ваш стол.
12 блюд для Святого вечера
2 Кутя (сочиво). Одно из главных блюд, этим блюдом начинается трапеза на Святой вечер. Готовят из толченной пшеницы, заправляют орехами, маком и медом.
3 Салат. Можно подать к столу Салат «Витаминная горка». Из отварной свеклы и свежей капусты получаются вкусные салаты, которые украсят ваш стол.
4 Винегрет. Король овощных салатов, блюдо Русской кухни всегда желанный гость на торжестве. Винегрет приготовленный из отваренных овощей с добавлением квашенной капусты содержит целый «букет» витаминов столь необходимых во время соблюдения поста.
5 Квашенная капуста с луком и растительным маслом, с добавлением зелени петрушки. Исключительно простое и вкусное блюдо. Особенно вкусно если добавить рафинированное растительное масло.
6 Сельдь с по-домашнему.
7 Постные голубцы. Постные голубцы могут быть приготовленные с начинкой с рисом и грибами и с картофелем и гречкой. Особенно вкусно получается, когда постные голубцы приготовлены в духовке.
Для приготовления голубцов с начинкой с рисом, добавляем ароматные сухие грибы, заготовленные летом, и получается вкуснейшее постное второе блюдо. Голубцы с картофелем, в комбинации с гречкой тоже имеет отличное вкусовое сочетание. Сочные и нежные по вкусу, прекрасное решение в приготовлении постного второго блюда. Можно добавить Соус Песто, прожаренный на растительном масле лук, а любителям «острых ощущений», в качестве приправы, хрен по-русски.
8 Вареники. Отсутствие постных вареников на столе в Сочельник просто немыслимо. Традиционно готовят вареники с картошкой, грибами, капустой. Вареники с вишней. Тесто для вареников готовят постное на муке и воде, а постная начинка по выбору на ваш вкус, с картошкой, грибами или квашенной капустой. Вареники хороши с любой начинкой и поэтому так популярны не только в Украинской кухне.
9 Деруны. Постные блюда из картофеля. Даже отсутствие сметаны,.с которой мы привычно едим деруны,.не испортит вкус постных картофельных дерунов. К дерунам можно предложить размельченный чесночок.
10 Тушенная капуста с черносливом. Это просто деликатесное блюдо. Вкус пахнущего чернослива пропитывает нежные, сочные листья капусты неповторимым ароматом., придает тонкий, изящный вкус.
11 Постная выпечка. Отлично подойдут постные пироги с капустой. Русские пироги славились всегда своим необыкновенным вкусом и ни одно застолье не обходилось без пирогов. К пирогам всегда отводилось почетное место в знак высокого почитания.
12 Рождественский десерт. Это блюдо представим фруктовым салатом или фруктовой нарезкой. Подойдут практически все фрукты в любом сочетании апельсины, бананы, мандарины, яблоки, груши, бананы и т.д., главное красиво нарезать и не менее красиво выложить. Следует подойти творчески и с кулинарной фантазией. Я не сомневаюсь в ваших способностях и у вас получится лучше, чем в ресторане.
На ночь оставляют на тарелке кутью и ложку, если вдруг наши родные, которых нет с нами захотят проведать нас на Святой вечер.
С уважением ко всем читателям моего блога.
До новых встреч в Новом Году!
Счастливого Рождества!
